Kurumsal İkram Tüketim ve Bütçe Hesaplayıcı
Çalışan sayısından aylık çay, kahve, su ve tek kullanımlık malzeme ihtiyacına, porsiyon maliyetine ve yıllık bütçeye.
Hesaplama aracı
Çalışan sayısından aylık çay, kahve, su ve tek kullanımlık malzeme ihtiyacına ve bütçesine.
Sonuç
Hesaplama tamamen tarayıcınızda çalışır; girdiğiniz veriler sunucularımıza gönderilmez. Yalnızca “Bu listeyi teklife çevir” düğmesine basarsanız sonuç, teklif formuna taşınmak üzere tarayıcınızın oturum belleğine geçici olarak yazılır.
Çözülmüş örnek
Varsayılan senaryoda — Çalışan sayısı: 50 · Aylık çalışma günü: 22 · Kişi başı günlük çay (bardak): 3 — hesaplayıcının verdiği sonuçlar şunlar. Ana çıktı: 17.581 TL (aylık toplam maliyet). Sonuç, JavaScript çalıştırmadan da okunabilsin diye buraya da yazıldı: çıktı alındığında, betikler kapalıyken ya da bir arama motoru tarafından.
| Girdi | Değer |
|---|---|
| Çalışan sayısı | 50 |
| Aylık çalışma günü | 22 |
| Kişi başı günlük çay (bardak) | 3 |
| Çay tipi | Demlik poşet — bardak başına ≈ 1,07 g (3,2 g poşet ≈ 3 bardak) |
| Kişi başı günlük kahve (fincan) | 1,5 |
| Kahve tipi | Hazır (granül) — fincan başına ≈ 2 g |
| Kişi başı günlük su (litre) | 1,75 |
| Toplantı trafiği ek payı (%) | 15 |
| Çay birim fiyatı (TL/kg) | 420 |
| Kahve birim fiyatı (TL/kg) | 900 |
| Damacana su (TL/adet, 19 L) | 75 |
| Tek kullanımlık bardak (TL/100’lü paket) | 60 |
| Karıştırıcı (TL/1000’li paket) | 90 |
| Sonuç | Değer |
|---|---|
| Çay / ay | 4 kg |
| Kahve / ay | 3,8 kg |
| Su / ay | 117 damacana (19 L) |
| Bardak / ay | 57 paket (100’lü) |
| Karıştırıcı / ay | 3 paket (1000’li) |
| Aylık toplam maliyet | 17.581 TL |
| Kişi başı aylık | 352 TL |
| Porsiyon başına maliyet | 3,09 TL |
| Yıllık bütçe | 210.968 TL |
Yukarıdaki alanlardan herhangi birini değiştirdiğinizde hesap yenilenir; bu tablo yalnızca varsayılan durumu gösterir. Para tutarları, araca gömülü varsayılan birim fiyatlarla ve Ağustos 2026 fiyat düzeyinde, KDV hariç hesaplanmıştır; gerçek bir bütçe için kendi fiyatlarınızı girin.
Ofiste kişi başı çay, kahve ve su tüketimi nasıl hesaplanır?
İkram tüketimi kişi sayısıyla değil porsiyon sayısıyla ölçeklenir. Formül üç çarpandan ibarettir: kişi sayısı × aylık çalışma günü × kişi-gün başına porsiyon. Planlama varsayımlarımız kişi başı günde 2–4 bardak çay, 1–2 fincan kahve ve 1,5–2 litre sutur. Porsiyonu gram karşılığına çevirmek için: 3,2 g’lık demlik poşet ambalaj talimatına göre 3 bardak verir (bardak başına ≈1,07 g); dökme çay için 2,5 g, hazır kahve için fincan başına 2 g, filtre kahve için 7 g varsayıyoruz. Bütçeyi sürekli aştıran kalem ise toplantı trafiğidir — misafir ve toplantı ikramı, aynı çalışan sayısında tüketimi artırır (planlama varsayımımız %10–20) ve ayrı bütçelenmezse her ay sapma olarak görünür.
Formül ve porsiyon karşılıkları
Hesabın tamamı elle de yapılabilir:
Aylık porsiyon = Çalışan sayısı × Aylık çalışma günü × Kişi-gün başına porsiyon × (1 + Toplantı payı)
Porsiyondan ağırlığa geçmek için aşağıdaki karşılıkları kullanın. Bunlar planlama başlangıç değerleridir; kendi tüketiminizi ölçtüyseniz onu yazın — hesaplayıcıdaki her alan değiştirilebilir.
| Kalem | Porsiyon başına | Ambalaj birimi | Not |
|---|---|---|---|
| Demlik poşet çay | ≈ 1,07 g | Kg | 3,2 g poşet ≈ 3 bardak (Lipton Yellow Label demlik poşet ambalaj talimatı); gramaj ve bardak sayısı markaya göre değişir |
| Dökme çay | ≈ 2,5 g | Kg | Planlama varsayımımız; demleme oranı ve demlik hacmine göre değişir |
| Hazır (granül) kahve | ≈ 2 g | Kg | Porsiyon kontrolü kolaydır, israf düşüktür |
| Filtre kahve | ≈ 7 g | Kg | Gram olarak hazır kahvenin yaklaşık 3,5 katı; ekipman ve filtre kağıdı ayrı kalem |
| Su | 1,5–2 L / kişi-gün (varsayım) | 19 L damacana | Damacana devir hızı ve boş iadesi lojistiğin parçasıdır |
| Tek kullanımlık bardak | 1 adet / porsiyon | 100’lü paket | Cam bardağa geçiş bardak kalemini sıfırlar, bulaşık işçiliği ekler |
| Karıştırıcı | ≈ 0,5 adet / porsiyon | 1000’li paket | Her porsiyonda kullanılmaz; şekerli tüketim oranına bağlıdır |
Ambalaj birimi yazılmadan verilen ikram teklifleri karşılaştırılamaz — “1 koli çay” bir birim değildir.
Dökme çay mı poşet çay mı ucuz?
Kilo fiyatına bakınca dökme çay ucuz görünebilir; ama bardak başına gramaj varsayımımıza göre ters yöndedir: 3,2 g’lık demlik poşet ambalaj talimatına göre 3 bardak verir (≈1,07 g/bardak), dökme çay için planlama varsayımımız ≈2,5 g/bardaktır — kendi demleme oranınızı ölçüp bu değeri değiştirin. Bu yüzden hangisinin ucuz olduğu kilo fiyatından değil porsiyon maliyetinden anlaşılır — ve dökme çay ayrıca demleme ve temizlik işçiliği ekler.
Pratik ayrım şudur: çay ocağında görevli personel varsa dökme çayın işçiliği zaten karşılanmıştır. Personel yoksa poşet çay porsiyon kontrolünü kolaylaştırır — herkesin kendi demlediği bir ortamda dökme çay tüketimini öngörmek zordur.
Karşılaştırmayı kilo fiyatıyla değil porsiyon maliyetiyle yapın: porsiyon maliyeti = kg fiyatı × porsiyon gramajı ÷ 1000.
Kahvede fincan maliyeti katlanabilir
Kahvede birim fiyat kolayca yanıltabilir. Hazır kahve için fincan başına 2 g, filtre kahve için 7 g varsayıyoruz; kilo fiyatları eşit olsaydı filtre kahvenin fincan maliyeti ≈3,5 katı olurdu. Kilo fiyatları eşit değildir — karşılaştırmayı kendi alış fiyatlarınızla porsiyon maliyeti üzerinden yapın. Kapsül sistemlerde ise porsiyon maliyeti doğrudan kapsül fiyatıdır ve ekipman genelde tek markaya bağlıdır.
Karar verirken üç sayıyı yan yana koyun: fincan başına maliyet, aylık fincan adedi ve ekipman bağlılığı. Kilitli kapsül sistemi, ilk yıl ucuz görünüp sonraki yıllarda tedarikçi değiştirme serbestliğini ortadan kaldırabilir.
Suda gerçek maliyet damacanada değil
Damacana su alımında birim fiyat kolay karşılaştırılır; asıl fark lojistikte ortaya çıkar. Boş damacana iadesi, teslimat sıklığı, sebil temizliği ve depozito düzeni fiyatın görünmeyen parçalarıdır.
Sebil kullanıyorsanız periyodik temizlik ve filtre değişimi ayrı bir kalemdir ve genelde ikram bütçesinde değil, temizlik bütçesinde unutulur. Teklif alırken sebil bakımının kimde olduğunu yazılı isteyin.
Bütçeyi şişiren dört alışkanlık
- Toplantı ikramını ayrı bütçelememek. Aynı çalışan sayısında tüketimi artıran kalem budur (planlama varsayımımız %10–20); ayrı satır açılmazsa her ay “sapma” olarak görünür ve nedeni bulunamaz.
- Ambalaj birimi yazmadan teklif almak. “1 koli bardak” bir birim değildir; paket adedi ve porsiyon sayısı yazılmadan iki teklif karşılaştırılamaz.
- Raf ömrünü sormamak. Teslim anında raf ömrünün en az üçte ikisinin kalmış olmasını şart koymanızı öneriyoruz. Yazılmazsa miadına yakın parti gelebilir.
- Tek kullanımlık kalemleri unutmak. Bardak, karıştırıcı ve peçete tek başına küçük görünür; porsiyon adediyle çarpıldığında ikram bütçesinin küçümsenmeyecek bir kısmını oluşturur.
Bu sayılar nereden geliyor?
Demlik poşet karşılığı (3,2 g poşet ≈ 3 bardak) ve damacana hacmi (19 L) ürün ambalajında yazan değerlerdir. Dökme çay (2,5 g), hazır kahve (2 g) ve filtre kahve (7 g) dozajları ile kişi başı günlük porsiyon bantları planlama varsayımımızdır, ölçülmüş istatistik değildir — kullandığınız ürünün ambalaj talimatını ve kendi geçmiş tüketiminizi esas alın.
Kendi katsayınızı ölçmek için en pratik yol: bir ay boyunca tüketilen çay ve kahve ağırlığını, o aydaki kişi-gün sayısına bölün. Çıkan gram/kişi-gün değeri, sizin tesisiniz için buradaki genel bantlardan daha doğrudur.
Çıkan kişi başı tutarı bir kontrol noktası olarak kullanın: ofis sarf bütçesi rehberimizde ikram kalemi için verdiğimiz bant, çay-kahve-şeker-su düzeninde kişi başı aylık 300–700 TL; filtre kahve ve ikram çeşidi arttıkça 700–1.200 TL’ye çıkar. Hesaplayıcıdan çok farklı bir sonuç alıyorsanız önce porsiyon sayısını, sonra alış fiyatlarını kontrol edin — sapma genelde birinden gelir.
Hesaplayıcı yalnızca tarayıcınızda çalışır; girdiğiniz veriler sunucularımıza gönderilmez.
Sık Sorulan Sorular
Ofiste kişi başı günde kaç bardak çay içilir?
Elimizde ölçülmüş bir ortalama yok; planlama varsayımımız kişi başı günde 2–4 bardak, başlangıç değeri 3 bardaktır. Çay ocağında görevli personel bulunan ve sürekli demli çay olan ortamlarda üst bandı, yalnız poşet çay bulunan ortamlarda alt bandı kullanın; bir ay ölçtükten sonra kendi değerinize geçin.
Kurumsal ikram bütçesi kişi başı ne kadar olmalı?
Tek bir doğru rakam yoktur çünkü bütçe kişiyle değil porsiyonla ölçeklenir. Doğru yöntem, kendi porsiyon adedinizi ve alış fiyatlarınızı hesaba koymaktır. Yukarıdaki hesaplayıcı kişi başı aylık tutarı ve porsiyon başına maliyeti birlikte verir; asıl karşılaştırılması gereken ikincisidir.
Toplantı ikramı bütçeye nasıl yansıtılır?
Ayrı bir satır olarak. Pratikte iki yol var: ya çalışan başına normu %10–20 artırırsınız (hesaplayıcıdaki “toplantı trafiği ek payı” alanı bunu yapar), ya da toplantı sayısı × ortalama katılımcı üzerinden ayrı hesaplarsınız. İkinci yöntem toplantı yoğunluğu değişken olan şirketlerde daha doğru sonuç verir.
Filtre kahve mi hazır kahve mi daha ekonomik?
Gram olarak hazır (granül) kahve daha azını tüketir: fincan başına hazır kahve için 2 g, filtre kahve için 7 g varsayıyoruz. Ama iki ürünün kilo fiyatı aynı değildir; fincan maliyetini kendi alış fiyatlarınızla hesaplayın: kg fiyatı × fincan başına gram ÷ 1000. Filtre kahve seçilirse filtre kağıdı ve ekipman bakımı da bütçeye eklenmelidir.
İkram ürünlerinde son kullanma tarihi şartı yazılabilir mi?
Evet ve yazılmalıdır. Önerimiz, teslim anında raf ömrünün en az üçte ikisinin kalmış olmasını şart koymaktır. Ayrıca parti (lot) bilgisi ve son kullanma tarihi irsaliyede veya teslim belgesinde istenebilir; bu, olası bir geri çağırmada izlenebilirliği sağlar.
Bu hesaplayıcı verilerimi kaydediyor mu?
Hayır. Hesaplama tamamen tarayıcınızda çalışır ve girdiğiniz veriler sunucularımıza gönderilmez. Yalnızca “Bu listeyi teklife çevir” düğmesine basarsanız sonuç, teklif formuna taşınmak üzere tarayıcınızın oturum belleğine geçici olarak yazılır.
İlgili rehberler
İhtiyaç listenizi gönderin, teklifiniz 1 iş günü içinde hazır olsun.
Liste, fotoğraf veya Excel — nasıl kolaysa öyle gönderin. Standart kalemlerde çoğu teklif aynı iş günü çıkar. Özel üretim, ithalat veya 50+ kalemlik listelerde süre uzayabilir; ne kadar süreceğini talebi aldığımız gün yazılı olarak bildiririz.